La Cantina

Sulla torre di Fornello campeggia da secoli una bandiera segnavento in ferro battuto con simboli astrali; 3 stelle a otto punte ed un pianeta elissoidale al centro. La storia di questa bandiera è ignota. Forse è una traccia dei vecchi proprietari, l’antica famiglia Sanseverino, Principi di Napoli, noti alchimisti e studiosi delle stelle. A noi piace interpretarla tralasciando la parte misteriosa, dando alle stelle un senso particolare. La stella vuole indicare i punti cardinali del gusto: il nord e il sud, l’est e l’ovest. I quattro sapori fondamentali di un vino percepiti dalle papille gustative: amaro, acido, dolce e salato e le varie sfumature che rendono ancora più complessa ed interessante una degustazione. Questa bandiera così particolare e carica di simbologie, oggi è diventata il nostro logo e marchio aziendale. La leggenda racconta che la torre sia abitata dal fantasma di una giovane nobildonna, bruciata sul rogo con l’accusa di stregoneria e che saltuariamente ancora oggi passeggia per le antiche stanze del palazzo. Gli ospiti la vedono soprattutto dopo una visita alle cantine della tenuta e dopo qualche buon bicchiere dei vini Torrefornello.